マイライフニュース

　世界最大のホテルチェーン、マリオット・インターナショナルは、シェフ厳選の日本産の食材で作る夏季限定のメニューを東京・大阪・京都・奈良・日光の5軒のホテルで提供する。マリオット・インターナショナルは、グローバルなホテル運営で培ったホスピタリティと、海や山に囲まれ、四季折々な表情を見せる風土が織りなす自然の恩恵を受け、豊かな食を育む日本への敬意を掛け合わせ、安心安全な日本産の食材を取り入れながら、グローバルスタンダードなダイニング体験を届ける。

　マリオット・インターナショナルの最上級カテゴリーであるラグジュアリーブランドの国内5軒のホテルでは、地域の生産者が手塩にかけた素材や、日本国内でも有数の産地から取り寄せる特産品など、季節や旬に合わせその地域や日本に根付いた食材を厳選している。また、同社はサステナビリティや環境への配慮のため“責任ある調達”を目標にしており、一環として、ホテルが建つ地元の食材を用いることで、地域を応援し、魅力発信や活性化に貢献することを目指しているという。